Dünyanın en pahalı baharat bitkisi Adana nın Kozan ilçesinde yetiştirilmeye başlandı
Alınan bilgiye göre ilçeye bağlı Kızlarsekisi köyünde safran yetiştiriciliğine başlayan Ali Gök 2007 yılında bir televizyon programında safranın önemli bir bitki olduğunu öğrendiğini belirterek Ben de safran yetiştiriciliği yapmak için bilgi edinmek amacıyla Karabük ün Safranbolu ilçesine gittim 4 senedir de safran yetiştiriciliği ile uğraşıyorum Yurtdışına bu bitkilerden göndereceğiz fakat üretim belgemiz olmayınca sıkıntı yaşıyoruz dedi
Özellikle kanser hastaları için aranan bir bitki haline gelen 1sınıf safranın kilosunun 12 ile 14 bin TL olduğunu belirten Gök ürettiği ürünlerin yurtdışına pazarlanması için yetkililerden yardım istedi
Kozan İlçe Tarım Müdürü Necati Doğanay da safran yetiştiriciliğinin Kozan da yapıldığını öğrenince şaşırdıklarını belirterek Bizim sistemimizde böyle bir bitki var ama Kozan da yetiştirildiğini bilmiyorduk Üreticimiz sayesinde öğrendik kendisine de üretim belgesi vereceğiz dedi
Safranın çok eskiden beri yetiştirilen önemli bir ilaç baharat ve boya bitkisi olduğunu ifade eden Doğanay dünyada çeşitli endüstri dallarında çok geniş kullanım alanı bulunan en pahalı baharat olan safranın ekim alanının da son yıllarda yok denecek kadar azaldığını sözlerine ekledi
Safran boya kozmetik ilaç ve gıda sanayide kullanılıyor Güzel koku ve tat verdiği için genelde baharat olarak tüketiliyor Safran en çok İran Azerbaycan Hindistan Pakistan Çin Yunanistan İtalya Fransa İspanya Fas Mısır ve İsrail de yetiştiriliyor Safrana ekonomik değer kazandıran kısmı çiçeğindeki dişi organın üç parçalı tepeciği Bu tepecik kısmında crocetin crocin picrocrocin ve safranal gibi temel maddeler bulunuyor Türkiye de safran üretimi şimdiye kadar sadece Karabük ün Safranbolu
ilçesinde yapılıyordu Şu sıralar Tokat Kastamonu Denizli ve Şanlıurfa da da deneme üretimleri yapılıyor Safran bitkisi Akdeniz Bölgesi nin nemli bölgeleri hariç Türkiye nin her yerinde uygun toprak yapısında yetişebiliyor
önceki haber
Yorum yapılmamış
Diğer Haberler
